Spekbokkingfilet is heerlijke, zoute gerookte haringfilet. Dit typisch oud-Hollandse product is vandaag de dag nog steeds heel populair. In tegenstelling tot onze haringfilet wordt de spekbokkingfilet koud gerookt. Het rookproces duurt een stuk langer, maar op een lagere temperatuur. Dit ambachtelijke rookproces in combinatie met het zoute pekelbad vooraf zorgt voor de intense, heerlijk zoute smaak van de spekbokkingfilet – voor iedereen die wel van een beetje bite houdt!
Op zoek naar gerookte haringfilet met een wat mildere zoute rooksmaak? Probeer dan eens onze ambachtelijk gerookte haringfilet.