De forelfilet is een gerookte filet afkomstig van de regenboogforel. Net als makrelen worden onze hele forellen dagelijks in eigen rokerij op ambachtelijke wijze gerookt en gefileerd. Forel is een mager visje en de gerookte forelfilets zijn hierdoor heerlijk fijn en zacht van smaak. Forelfilet is uitermate geschikt voor op brood, in een salade of bij een warme maaltijd.
Voor de beste smaakbeleving eet je de forelfilet op kamertemperatuur.